10 Trik Rebus Buah dan Sayuran

BUAH dan sayuran memang kaya akan gizi dan nutrisi, karena itu dalam mengolahnya jangan sampai membuat kandungannya sampai hilang. Jika salah mengolah otomatis saat dikonsumsi Anda tidak akan mendapatkan hasilnya.

Dalam mengolah buah dan sayuran, salah satunya terdapat teknik memasak dengan cara direbus, bila memasaknya sebentar saja dalam air mendidih, kemudian mendinginkannya dengan cepat menggunakan air dingin.

Dengan cara dibekukan maka akan ada proses menurunkan aktifitas enzim yang menyebabkan sayuran menjadi beku dari waktu ke waktu. Buah terkadang akan pucat untuk membuat mereka jadi lunak sehingga kulitnya akan terbuang dengan sendirinya.

Untuk mendapatkan hasil yang baik dalam merebus buah dan sayuran, mari perhatikan trik cantiknya seperti dilansir Ehow, Minggu (25/3/2012), berikut ini:

1. Cuci sayuran lalu potong-potong ukuran yang diinginkan, cuci buah lslu potong mrmbrntuk silang di bagian bawah buah jika merebusnya untuk membantu menghilangkan kulit jadi lebih mudah.

2. Mencari saat yang tepat untuk merebus buah dan sayuran pada buku masakan.

3. Siapkan air dingin setidaknya satu galon air es dalam mangkuk besar.

4. Rebus satu galon air dalam panci besar, air harus mendidih, sebelum menaruh buah dan sayuran untuk direbus.

5. Tuangkan tidak lebih dari 1 pon buah atau sayuran ke dalam wadah saringan yang sesuai dengan ukuran panci. Untuk sayuran hijau tidak lebih 1'2 pon.

6. Taruh buah dan sayuran ke dalam air mendidih.

7. Gunakan timer saat air sudah mendidih, bila belum mendidih dalam waktu satu menit itu tandanya terlalu banyak Anda menaruhnya.

8 Ambil saringan untuk mengangkat sayuran dan buah yang direbus.

9. Tuang buah atau sayuran ke dalam air dingin agar kadar panasnya hilang, biarkan sementara di dalam air dingin setelah itu Anda bisa mengangkat mereka dengan sendok berlubang dan gunakan handuk untuk mengeringkannya.

10. Ulangi proses ini jika ada buah atau sayuran yang tidak matang pada proses pertamanya.

Penyebab Rambut Beruban dan Beberapa Tips Alami Mengatasinya

Munculnya rambut uban merupakan gejala adanya gangguan pada sintesa protein. Hal pertama yang dilakukan tentu dengan mencabut uban tersebut dengan pinset. Padahal itu bukan solusi jitu untuk mengatasinya sebab sifatnya hanya sementara. Justru memancing uban-uban berikutnya hadir mewarnai rambut. Uban alias si rambut putih acapkali muncul diantara helaian rambut hitam dan selalu diidentikkan dengan usia tua. Padahal seorang berumur 20-an bisa juga ubanan. Tidak ada yang bisa memprediksi munculnya rambut putih ini, tidak juga ahli medis. Setiap manusia punya waktu berbeda kapan tepatnya uban akan terjadi. Rata-rata normal dimulai dari usia 40-an keatas. Namun bukan berarti Anda yang berusia di bawah itu tidak normal.

Menurut beberapa ahli, uban terjadi karena beberapa faktor, yakni :

• Faktor Genetika [keturunan] ; Coba lihat orangtua anda, apakah mereka mengalami gejala beruban dini pada masa mudanya? Bila iya, besar kemungkinan hal ini juga akan terjadi pada anda. Dalam ilmu genetika hal ini disebut autosomal dominan.

• Stress : Stress yang berlebihan bisa mengurangi cadangan vitami B12. Bila vitamin ini terkuras, bisa menyebabkan rambut putih tumbuh lebih cepat. Namun hal ini bersifat sementara, bila tubuh sudah tidak stress, produksi pigmen pun kembali lancar.

• Zat Pengawet & Zat Kimia : Makanan yang mengandung zat pengawet, MSG, pewarna, gula sintetis serta beragam kimia lain turut mempengaruhi kesehatan dan keindahan rambut. Juga dengan pemakaian shampo, minyak rambut, cat rambut yang sembarangan akan meresap kedalam pori-pori kulit kepala sehingga mempengaruhi produksi pigmen rambut.

• Merokok : Aliran zat serta gizi lewat darah yang dibutuhkan untuk pertumbuhan rambut akan terhambat sebab darah yang kurang lancar karena nikotin yang terikat dalam darah.

• Sakit Keras : Penggunaan obat-obatan kimia untuk menyembuhkan penyakit, membuat asupan nutrisi bagi kesehatan rambut turut berkurang.

Cara jitu untuk menghilangkan uban adalah :

• Perbaiki kondisi dan nutrisi tubuh dengan memperhatikan asupan makanan sehari-hari. Konsumsilah zat besi, kalsium serta vitamin B lengkap untuk menunjang kesuburan dan keindahan rambut.

• Hindari mewarnai rambut berkali-kali. Pigmen rambut akan mengalami kematian yang disebabkan bahan kimiawi yang dikandung produk pewarna rambut. Seandainya anda ingin mewarnainya, pilihlah bahan yang alami semisal henna, pacar merah atau kemiri.

• Makanlah sayur-sayuran hijau, merah dan kuning sebab sayuran ini banyak mengandung vitamin A yang membuat rambut semakin sehat bernutrisi serta kuat dari ancaman kerapuhan dan pengurangan pigmen.

• Tambah mineral yang esensial bagi rambut, semisal zinc, zat besi dan cooper yang banya terdapat pada daging, ayam, sayuran, telur, biji-bijian dan sea food. Jangan lupakan protein nabati yang menjaga tekstur rambut tetap halus dan bersinar. Protein nabati ini bisa didapat pada kacang-kacangan semisal almond dan kedelai.

Tips Cara Mengatasi Rambut Uban Secara Alami.

• Usapkan campuran minyak kelapa dan air jeruk nipis pada rambut dan remas-remas dan biarkan selama 15 menit sebelum dibilas. Banyak wanita yang melakukan hal ini setiap hari, rambutnya bisa tetap hitam sampai usia 60-an.
• Ambil secangkir teh yang pekat dan tambahkan satu sendok makan garam. Setelah dingin, tuangkan rata ke rambut dan pijat-pijat kulit kepala. Biarkan selama satu jam, lalu bilas dengan air dingin tanpa sampo.
• Untuk menghitamkan rambut yang sudah terlanjur beruban, ada produk alami dari tumbuhan di India, yaitu henna atau di sini dikenal sebagai pacar rambut.
• Memberi nutrisi yang cukup pada rambut. Vitamin A membantu menjaga kesehatan kulit kepala dan membuat rambut lebih bersinar. Vitamin A banyak terdapat dalam sayuran hijau, dan buah-buahan berwarna merah dan kuning.
• Vitamin B berperan dalam melancarkan produksi minyak untuk menjaga kelembaban dan kesehatan rambut. Vitamin B banyak terdapat dalam sayuran hijau daun, sereal, hati, yogurt, pisang.
• Mineral yang esensial bagi rambut adalah zinc, zat besi, dan copper. Banyak terdapat pada daging, ayam, sayuran, telur, biji-bijian, dan makanan laut (sea food).
• Protein, terutama nabati amat penting untuk menjaga tekstur rambut dan membuatnya tetap bersinar. Banyak terdapat dalam biji-bijian, terutama kedelai.

Pentingnya Kalsium Untuk Anak

Pentingnya Kalsium Untuk Anak
Kalsium adalah salah satu mineral yang paling penting dalam tubuh kita. Hal ini dapat diambil baik dalam bentuk alam atau suplemen karena dapat ditemukan di beberapa makanan dan dapat mengambil sebagai suplemen makanan dalam bentuk obat-obatan. Mengapa kalsium penting? Hal ini penting karena mempengaruhi kontraksi otot dan ekspansi dan kontraksi pembuluh darah. Hal ini juga membantu dalam sekresi hormon dan enzim, dan akhirnya, membantu transmisi impuls seluruh sistem saraf.

Selain itu, 1% dari kalsium kita sangat diperlukan dalam menjaga kalsium dalam, cairan antara darah dan otot. 99% disimpan dalam tulang dan gigi. Tulang kita selalu terus-menerus mengalami rekonstruksi, sehingga kita perlu terus memasok kalsium mengisi tubuh kita. Hal ini terutama terjadi karena keseimbangan antara resorpsi tulang dan perubahan deposisi saat kita beranjak tua.

Hal itu penting bahwa sementara kita masih muda, kita harus memastikan Anda memiliki asupan kalsium yang cukup. Berikut adalah beberapa tips tentang bagaimana kita bisa meningkatkan konsumsi kita kalsium untuk mengurangi risiko osteoporosis.

* Tahu asupan kalsium yang direkomendasikan. Hal ini penting untuk mengetahui nilai asupan kalsium yang direkomendasikan oleh penyedia layanan kesehatan Anda. Ketika mereka tumbuh, untuk meningkatkan asupan nilai karena tubuh kita membutuhkan kalsium lebih banyak untuk mendukung struktur tulang dan gigi.

* Makan makanan yang memiliki kadar kalsium. Makanan seperti yoghurt, susu dan keju adalah kontributor utama kalsium. Anda juga dapat memiliki kalsium dalam sayuran seperti kangkung, kubis, dan brokoli. Beberapa item tidak memiliki kalsium kecuali ini telah diperkaya, tetapi tetap saja mereka dapat menjadi kontributor untuk suplemen makanan karena beberapa yang umum dikonsumsi. Kalsium makanan yang diperkaya dengan jus buah, sereal, dan tahu yang diproses dengan garam kalsium. Jika sedang diproses dengan garam jenis lain tidak akan memberikan jumlah kalsium yang memuaskan sama sekali. Jumlah kalsium juga bervariasi sedikit dengan jumlah asupan lemak. Isi lemak yang lebih tinggi, kalsium menyediakan kurang.

# Ambil suplemen gizi. Kalsium dapat ditemukan dalam kalsium karbonat atau sitrat. Kalsium karbonat adalah yang paling umum dan paling mahal, meskipun dua dari mereka dapat diserap. Anda juga mungkin memiliki suplemen kalsium lain sebagai laktat dan fosfat. Ini adalah terbaik untuk makan makan dulu sebelum mengambil suplemen, terutama kalsium karbonat, kalsium sitrat namun, Anda dapat mengambil dengan atau tanpa asupan makanan. Tidak memiliki asupan kalsium yang cukup dapat menempatkan tubuh Anda beresiko. Dan bukankah resiko selalu mudah, karena tubuh Anda tidak menghasilkan gejala yang jelas pada jangka pendek. Anda bisa merasakan hanya penyakit jangka panjang atau ketika usia Anda.

* Buatlah kebiasaan mengambil suplemen dan makan makanan yang memiliki kalsium setiap hari untuk menghindari segala bentuk penyakit yang mungkin terjadi di masa depan. Lindungi diri Anda sementara Anda masih muda. Ini adalah kewajiban paling penting Anda harus mendefinisikan diri sendiri. Jaga tubuh Anda dan Anda akan memiliki kekhawatiran di masa depan.

Apa Itu Vitamin dan Kegunaannya

Apa Itu Vitamin dan Kegunaannya

Vitamin sangat di butuhkan oleh tubuh kita,komposisi vitamin yang tepat akan bisa meningkatkan vitalitas tubuh dan menjaga stamina serta melindungi tubuh kita dari serangan berbagai penyakit.

Sudahkah kebutuhan vitamin dalam tubuh anda terpenuhi? apakah makanan yang anda konsumsi mengandung cukup vitamin yang diperlukan oleh tubuh?

Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Tanpa vitamin manusia, hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita.

Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air :
- Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C.
- Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A, D, E, dan K atau disingkat vitamin ADEK.

1. Vitamin A.
- Sumber Vitamin A =
Susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wortel, pisang, pepaya, dan lain-lain).
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A =
rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.

2. Vitamin B1.
- Sumber yang mengandung vitamin B1 =
Gandum, daging, susu, kacang hijau, ragi, beras, telur, dan sebagainya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B1 =
kulit kering/kusik/busik, kulit bersisik, daya tahan tubuh berkurang.

3. Vitamin B2.
- Sumber yang mengandung vitamin B2 =
Sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, susu, dan banyak lagi lainnya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B2 =
turunnya daya tahan tubuh, kilit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan, dan sebagainya.

4. Vitamin B3.
- Sumber yang mengandung vitamin B3 =
Buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging unggas dan sebagainya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B3 =
terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keram dan kejang, insomnia, bedan lemas, mudah muntah dan mual-mual, dan lain-lain

5. Vitamin B5.
- Sumber yang mengandung vitamin B5 =
Daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang ijo, dan banyak lagi yang lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B5 =
otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain

6. Vitamin B6.
- Sumber yang mengandung vitamin B6 =
Kacang-kacangan, jagung, beras, hati, ikan, beras tumbuk, ragi, daging, dan lain-lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B6 =
pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot, insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya.

7. Vitamin B12.
- Sumber yang mengandung vitamin B12 =
Telur, hati, daging, dan lainnya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B12 =
Kurang darah atau anemia, gampang capek/lelah/lesu/lemes/lemas, penyakit pada kulit, dan sebagainya.

8. Vitamin C.
- Sumber yang mengandung vitamin C =
Jambu klutuk atau jambu batu, jeruk, tomat, nanas, sayur segar, dan lain sebagainya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C =
Mudah infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa nyeri pada persendian, dan lain-lain

9. Vitamin D.
- Sumber yang mengandung vitamin D =
Minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D =
Gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa mengalami kejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X.

10. Vitamin E.
- Sumber yang mengandung vitamin E =
Ikan, ayam, kuning telur, kecambah, ragi, minyak tumbuh-tumbuhan, havermut, dsb.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E =
Bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguan syaraf dan otot, dll.

11. Vitamin K.
- Sumber yang mengandung vitamin K =
Susu, kuning telur, sayuran segar, dll.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K =
Darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya.

Demikianlah sedikit informasi tentang macam-macam vitamin dan faedahnya untuk memberikan nuansa baru berpikir kita tentang kegunaan vitamin.(Dari berbagai sumber).